Egos Merlot Bio- Cantine Provima

10,00

Questo vino è prodotto da uve Merlot biologiche provenienti da vigneti coltivati sulle colline intorno a Matelica dove le favorevoli condizioni climatiche favoriscono un’ottimale maturazione aromatica e polifenolica dei grappoli in perfette condizioni sanitarie.

Poi alla vendemmia, la selezione a mano dei migliori grappoli  e l’attenta vinificazione permette di esaltare gli aromi fruttati e leggermente speziati tipici di questo vitigno.

È caratterizzato dal gusto morbido, equilibrato, di buona struttura e sapidità e con un piacevole finale fruttato.

Categoria:

Descrizione

Tipo di vino Rosso frutto e fragrante
Zona d’’origine Colline di Matelica (MC) – 250 – 350 m s.l.m.
Terreno Sciolto e di medio impasto
Uve Merlot 100%
Resa per ettaro 110 – 120 q
Lavorazione Uve raccolte a giusta maturazione, polifenolica ed aromatica, diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione per 7 – 10 giorni sulle bucce con periodici rimontaggi, svinatura e fermentazione malolattica con l’uso di batteri lattici selezionati.
Affinamento 100% in vasche di cemento per 4 mesi, 2 mesi in bottiglia.
Colore Rosso rubino brillante con riflessi porpora.
Profumo Ampio e persistente con sentori di violetta, amarena, prugna, mirtillo e ribes.
Sapore Morbido, equilibrato e di buona struttura con un finale elegante che ne esalta la bevibilità.
Consumo Può invecchiare dai 2 ai 3 anni.
Abbinamento Carni rosse, pesce grigliato, e formaggi di buona stagionatura.
Temperatura di servizio 12-13°C
Formato bottiglie 0.75 l

 

ANNATA CONCORSO (ANNO) MEDAGLIA
2017 INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS – 2020 SILVER SILVER

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