Kit degustazione – PastaVale
14,00€
PastaVale è il frutto del desiderio di una giovane donna di portare avanti con fedeltà
la tradizione della pasta all’uovo artigianale di Campofilone.
PastaVale è prodotta in modo artigianale curando ingredienti, tempi e qualità in ogni fase.
Nasce dall’unione delle migliori semole di grano duro di origine italiana
e selezionate uova di gallina.
Nel rispetto della tradizione l’impasto viene fatto riposare prima di essere steso. Questa fase è caratteristica del nostro processo di lavorazione, essenziale per rispettare il rito della pasta fatta in casa e permettere all’impasto di acquisire elasticità.
L’impasto viene poi steso in una sfoglia sottile e tagliato in vari formati.
Adagiata su un foglio bianco piegato a protezione ed argine, PastaVale è quindi riposta su telai per una lenta e attenta essiccazione a basse temperature.
Tutto ciò per poter sempre garantire un prodotto di qualità, che porti in tavola un gusto autentico, ricco e carico di ricordi.